Choubaka fabrique du punch maracuja

Choubaka fabrique son propre punch avec les maracujas de son jardin. Les maracujas (mburucuyá en guarani) sont des fruits de couleur jaune, au goût sucré et acidulé, aussi appelés grenadilles ou plus communément fruits de la passion. Le punch maracuja présenté par Choubaka est une spécialité antillaise à base de rhum, à déguster en digestif ou en apéritif, entre amis ou en famille (mais à consommer avec modération évidemment).


En Bonus : la recette du punch maracuja selon Choubaka

Matériel :

  • un bocal en verre hermétique d’au moins 1 litre
  • une cuillère à soupe
  • un couteau

Ingrédients :

  • 5 à 8 maracujas selon leur taille
  • du sucre de canne de Marie-Galante
  • 1 litre de rhum agricole blanc à 59°, 50° ou à 40° selon les goûts
  • 1 bâton de vanille
  • de la noix de muscade râpée

Préparation :

  • couper en 2 les maracujas et déverser le jus et la pulpe à l’aide de la cuillère à soupe dans le bocal en verre
  • verser une bonne quantité de sucre de canne Marie-Galante
  • verser le rhum de votre choix et ajouter la gousse de vanille ouverte dans la longueur
  • laisser le breuvage au soleil aussi longtemps que vous le souhaitez en pensant à secouer et ouvrir le pot régulièrement pour l’oxygéner
  • il est possible de rajouter un peu de sucre et/ou de la maracuja selon vos préférences au moment de la dégustation